自来唐烹茶,宋斗茶,唐色青,宋色白,随着而今先帝为减少繁复工序和大量花费下令取消了龙凤团茶饼,改做散茶居多,但哪有这种做茶的?这样黑黢黢一团一团的,能喝么?
贺南风笑道:“那二姐就不知了,我早先在一本地理志上便见过泾阳一带做出茯砖茶的记录,唐代起就有了,这种茶跟寻常咱们喝的龙井、垂云不同,如此加工后不仅无寒,不伤身,还能调和脾胃,祛除风湿之痹。”
“这样厉害?”
“自然。”贺南风继续道,“不过此茶具体加工之法早已战乱失传,于是妹妹打算自己跟着大概记述重做一批,其中热天发酵的那道工序,也许用松香明火可以代替,如此还能防潮防虫。”
其实此茶是她前尘被困在护国公府别苑时喝到的,那时候她心绪郁积,又体寒纤弱,韩澈认为药石太猛,不易入体。于是便日日为她烹煮此茶调养。据说发明这种茶的是一个南陈医女,后来北上后相遇后,对韩澈颇为倾心。故而贺南风好奇问起加工做法时,便得了不少讯息。
有这个记忆,加上在地理志上看到的泾阳茶的记录,她一早便打算好就用此茶,作为拜师姜老头的投名状。如此做出的茶虽则颜色品相不佳,但对身体大有裨益,且对原料茶叶包容度高,四季茶叶无论鲜嫩粗老都能用,可以大大降低成本,价格也就低出好几倍,对平民百姓是极其合适的选择。