2　宜淡食
一般而论，煮熟的食物较少引起变态反应，生食则过敏原的致敏作用较强。煮过以后，怕热的过敏原常常彻底变性，哮喘病人当以熟食为宜。
哮喘病人的饮食当以清淡为主，内容包括两方面，一是调味要淡，二是选料要淡。哮喘病人无论是平时的预防，还是发作时的控制，都应限制食盐摄入量，应该忌食咸肉、咸鱼及盐腌菜。哮喘病人食用味精易诱发哮喘发作，故哮喘病人饮食调味亦当注意少用或不用味精。膳食选料要淡是指饮食中应少用肥厚油腻食品。按中医学对哮喘病的认识，其病理因素以痰为主，如金元时期名医朱丹溪即说：“哮喘专主于痰”。痰的来源固然是在脏腑阴阳失调的基础上，附加其他诸因形成，而饮食失于清淡，嗜食肥厚油腻，甘湿生痰是一重要因素。另外中医还认为痰为哮喘发作的“夙根”，所谓“夙根”，似与现代医学所称“变态反应素质”相类。内源性变态反应原，与“痰”的病理因素有一定关系。这样内源及外源性因素相互影响则导致哮喘发作，所以，哮喘病人的饮食应以清淡为宜。