腌肉是个体力活儿，许娇杏直把水都抓到肉里时，方才加入红薯粉，搅拌均匀，让阿满守着锅里的热水，自个儿则出去摘野菜了。
滑肉里的野菜是以鲜嫩为主，适才开春，野菜都很是鲜嫩，许娇杏将口感极好的野菜都采摘了一些，在回屋后，水也差不多开了。
许娇杏褪了一些柴禾，这才一块一块的往锅里下腌制好的肉，等肉下锅煮了一阵，这才将之前洗出来的野菜一并加了进去。
许娇杏原本是个重口味，菜里什么调味都要放一点，就连着这清淡的滑肉，也必须得放胡椒粉之类的东西，可自从跟阿满生活在一起之后，许娇杏吃的东西，大多都只放了盐巴。
滑肉出锅之后，许娇杏就将剩余的肉剁成了碎末，加入葱姜，做成了肉锅盔。
这肉锅盔的做法依旧跟上次做油渣锅盔的办法一样，但因为是鲜肉的缘故，味道自然就比油渣锅盔的味道鲜上许多。
许娇杏叫了阿满和李铁蛋洗手吃饭后，又拿了三幅碗筷和吃食上桌。
滑肉有汤有水，看着就很有食欲，许娇杏只盛了一半的分量，还留了一半在锅里，准备晚些时候给桑三娘送去。